ホタルイカは春の訪れを告げる日本海の宝石です。焼いたホタルイカは外はパリッとして中はぷりっとした食感が特徴で、磯の香りが口の中に広がります。その独特の甘みと旨味は、シンプルに焼くだけで海の恵みを存分に感じさせてくれます。一口食べれば、春の訪れと共に、心も体も温まること間違いなしです。